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Albareto: domani si alza il sipario sulla Fiera Nazionale del Fungo Porcino

Albareto: domani si alza il sipario sulla Fiera Nazionale del Fungo Porcino

08 Set 2016

Si inizia con una cena, dove si gusteranno funghi e tartufi

Boschi, piogge e sole hanno fatto la loro parte, ora è il momento di provarne i frutti: dal 9 all’11 settembre s’imbandisce la Fiera Nazionale del Fungo Porcino di Albareto, che apre domani, con il gusto inconfondibile e ardito di due imperatori del gusto italiano alla stessa tavola, Porcino e Tartufo. Per festeggiare il 15esimo anno di gemellaggio tra la kermesse culinaria dell’Appennino Parmense e la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba, lo chef Cristian Broglia di Alma - scuola di cucina di Gualtiero Marchesi a Colorno, nel cuore della Food Valley - ha ideato un menù che fa convolare a nozze i due ingredienti, ma anche molti altri di alta qualità e sapore unico. Lo chef, noto anche per essere entrato nei fumetti di Topolino come vignetta che insegna ai bambini a fare merende speciali, preparerà una Millefoglie soffice di Parmigiano 24 mesi, tartufo nero e royale di nocciole delle Langhe, poi un Riso mantecato al Castelmagno, polvere di Funghi Porcini di Borgotaro IGP, riduzione di Barolo e strolghino, per un secondo piatto importante di Cappello del Prete, Funghi Porcini di Borgotaro IGP cotti in foglie di castagno, morbido di Pignoletto rosso. È questo solo l’inizio di un’odorosa tre giorni che sposerà gastronomia, musica, escursioni, sport e numerose attività per i bambini.

 

Per maggiori dettagli guarda il TG del 7/9/17

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ULTIMI COMMENTI FATTI


John Sabini - Parma (07.10.17)
Cosa serve il sindaco di Borgotaro? E un grande oratore, ma quando ha finito di parlare la gente si chiede," Cosa ha detto"??? Mi chiedo," Quanti sindaci ci sono con il coraggio di Luigi Lucchi di Berceto in Italia? molto pochi". E' il Coraggio che fa' un vero uomo, non le chiacchiere come il sindaco a Borgotaro

Patrizia brogati - Borgo val di taro (31.10.16)
Buona sera volevo ringraziare RTA per le condoglianze al mio papà Brigati Luigi , grazie di cuore

John Sabini - Parma (16.01.16)
BERNI: Vattene tu e le tue chiacchiere. Ci ricordiamo del SIC

lorenzo delnevo - borgotaro (23.02.15)
Gentili collaboratori di videotaro
Nel novembre scorso vi avevo segnalato il mancato rispetto del divieto di attraversare i binari che in più occasioni ho avuto modo di constatare alla stazione del nostro capoluogo.vedo che nessuno ha raccolto la segnalazione.chi deve far rispettare le regole è assente é sordo o cos altro?


john Sabini - Parma (18.12.14)
CARO SINDACO LUIGI LUCCHI: NOI TI AMIAMO E TI SOPORTIAMO CON TUTTE LE NOSTRE FORZE . Dispiace che viviamo in un paese dove la maggioranza e' rasegnata e senza spina d'orsale. Dispiace vederti a portare Avanti una battalia per migliorare L'Italia quasi tutto da solo. Dove sono gli altri sindaci???, tremano dalla paura??? L'ITALIA potra' migliorare solo con l'onesta'. Ci sono 4 criminalita' organizate in Italia, CAMORA, NDRANGETA, MAFIA E IL PD (PD), e noi continuamente li votiamo... Per 3 anni, ormai sto' seguendo sull'internet il M5S in PARLAMENTO E IN SENATO, e non ce' dubbio. RIMANE SOLO IL M5S SE VOGLIAMO UN PAESE MIGLIORE E ONESTO. Caro Sindaco LUCCHI: Grazie del tuo coraggio... A VOI ITALIANI: LI AVETE PRESI I 80 EURO??? ADESSO PAGATELI DA UNALTRA PARTE fools...

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