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Street Food Academy a Parma

Street Food Academy a Parma

22 Mar 2016

Organizzata da Parma Futuro, con Chef Rubio 

Nasce a Parma la Street Food Academy di Forma Futuro, la prima struttura italiana dedicata alla formazione e all'inserimento professionale nel settore del cibo di strada. Chef Rubio, popolare protagonista di ‘Unti e Bisunti’ il programma TVcult sullo street food, sostiene il lancio del progetto accademico ed è sponsor di due borse di studio aggiuntive per gli studenti che si distingueranno per meriti nel primo “anno accademico”. Le iscrizioni ai corsi si aprono ufficialmente oggi, in occasione della prima presentazione ufficiale, nella sede di Forma Futuro, alle ore 12,00, in Via La Spezia 110 a Parma. Negli ultimi due anni, il cibo di strada, da semplice moda gastronomica, si è consolidato come segmento importante della moderna ristorazione. Questo anche grazie ad autentici fenomeni mediatici come Chef Rubio che sono riusciti a ingolosire un vasto pubblico con competenza e originalità. Forma Futuro, recentemente definita dall’Unesco “Città creativa per la gastronomia”, ha voluto capire meglio cosa “bolliva in pentola”, e, con il suo staff specialistico di ricerca, ha studiato per tutto il 2015 il mondo del “cibo di strada”, dando vita, così, ad un intero filone di formazione altamente specializzata, basata su un’offerta specifica di decine di attività, di varia durata e intensità, tutti certificati secondo le direttive della formazione professionale dell’Emilia Romagna; condotti da professionisti affermati del settore, rivolti a diverse fasce di utenza. Chef Rubio si inserisce in questo contesto di ricerca e di attività formativa con una duplice azione di testimonianza diretta da un lato, con la presenza in aula per raccontare la sua esperienza nel settore della cucina tradizionale che nasce spontanea dal territorio e dai diversi contesti sociali. E di sostegno economico dall'altro, mettendo a disposizione degli iscritti due borse di studio per gli studenti più meritevoli. Mauro Delgrosso, referente del progetto, ne cura il coordinamento        
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ULTIMI COMMENTI FATTI


John Sabini - Parma (07.10.17)
Cosa serve il sindaco di Borgotaro? E un grande oratore, ma quando ha finito di parlare la gente si chiede," Cosa ha detto"??? Mi chiedo," Quanti sindaci ci sono con il coraggio di Luigi Lucchi di Berceto in Italia? molto pochi". E' il Coraggio che fa' un vero uomo, non le chiacchiere come il sindaco a Borgotaro

Patrizia brogati - Borgo val di taro (31.10.16)
Buona sera volevo ringraziare RTA per le condoglianze al mio papà Brigati Luigi , grazie di cuore

John Sabini - Parma (16.01.16)
BERNI: Vattene tu e le tue chiacchiere. Ci ricordiamo del SIC

lorenzo delnevo - borgotaro (23.02.15)
Gentili collaboratori di videotaro
Nel novembre scorso vi avevo segnalato il mancato rispetto del divieto di attraversare i binari che in più occasioni ho avuto modo di constatare alla stazione del nostro capoluogo.vedo che nessuno ha raccolto la segnalazione.chi deve far rispettare le regole è assente é sordo o cos altro?


john Sabini - Parma (18.12.14)
CARO SINDACO LUIGI LUCCHI: NOI TI AMIAMO E TI SOPORTIAMO CON TUTTE LE NOSTRE FORZE . Dispiace che viviamo in un paese dove la maggioranza e' rasegnata e senza spina d'orsale. Dispiace vederti a portare Avanti una battalia per migliorare L'Italia quasi tutto da solo. Dove sono gli altri sindaci???, tremano dalla paura??? L'ITALIA potra' migliorare solo con l'onesta'. Ci sono 4 criminalita' organizate in Italia, CAMORA, NDRANGETA, MAFIA E IL PD (PD), e noi continuamente li votiamo... Per 3 anni, ormai sto' seguendo sull'internet il M5S in PARLAMENTO E IN SENATO, e non ce' dubbio. RIMANE SOLO IL M5S SE VOGLIAMO UN PAESE MIGLIORE E ONESTO. Caro Sindaco LUCCHI: Grazie del tuo coraggio... A VOI ITALIANI: LI AVETE PRESI I 80 EURO??? ADESSO PAGATELI DA UNALTRA PARTE fools...

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